Einfach lecker.
Erleben Sie im Meyers Bistro
eine abwechslungsreiche und
ausgewogene Küche, die
kulinarische Highlights
für jeden Geschmack bietet.
Genuss in stilvollem Ambiente
Egal, ob Sie einen schnellen Businesslunch, ein entspanntes Abendessen mit Familie und Freunden oder einen besonderen Anlass feiern möchten – im Meyer’s – Das Bistro sind Sie genau richtig. Unsere moderne Küche kombiniert Kreativität mit Regionalität und bietet ein abwechslungsreiches Angebot: wöchentlich wechselnde Mittags- und Tagesgerichte, saisonale Highlights und fränkische Spezialitäten.
Über uns
Meyer’s - Das Bistro
Ihrer Adresse für frische, regionale und mit Liebe zubereitete Speisen. Bei uns stehen Qualität und Regionalität im Mittelpunkt. Björn Meyer legt größten Wert darauf, nur die besten Zutaten von ausgewählten Lieferanten und Erzeugern zu verwenden. Jedes Gericht wird nach eigenen Rezepten zubereitet und bietet unseren Gästen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Das Ehepaar Meyer, die Inhaber des Bistros, bringt 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit. Björn Meyer, ein Koch mit Herz und Leidenschaft, begann seine kulinarische Reise in einem Restaurant für Wildspezialitäten bei Hannover. Von dort führte ihn sein Weg durch verschiedene Stationen – von gutbürgerlicher Küche bis hin zur gehobenen Sterneküche. Als Küchenchef perfektionierte er sein Handwerk und sammelte wertvolle Erfahrungen. In einer kleinen, feinen Sterneküche nahe Hannover verfeinerte er schließlich seine Expertise.
2019 zog es die Familie Meyer ins idyllische Frankenland, wo Björn Meyer die fränkische Küche für sich entdeckte. 2023 erfüllten sich die Meyers schließlich ihren Traum vom eigenen Bistro – ein Ort, an dem Genuss und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen.
Unser eingespieltes Team aus Küche und Service freut sich darauf, Sie im Meyer’s – Das Bistro willkommen zu heißen und Ihnen unvergessliche kulinarische Momente zu bereiten.
Planen Sie eine Feier, ein Jubiläum oder ein besonderes Fest? Das Meyer’s – Das Bistro bietet den perfekten Rahmen für jeden Anlass. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem machen – individuell, persönlich und natürlich lecker.
Mit Leidenschaft
zu höchstem Genuss
Unsere Küche
Genuss auf höchstem Niveau
Im Meyer’s - Das Bistro wird Essen zur Kunst. Unsere Speisen werden aus hochwertigen, regionalen Zutaten mit viel Liebe und Kreativität zubereitet. Küchenchef Björn Meyer lässt sich von der saisonalen Vielfalt inspirieren und kreiert Gerichte, die mit außergewöhnlichen Aromen, Texturen und Kombinationen überraschen. Dabei legt man im Bistro großen Wert auf faire, familienfreundliche Preise.
HIGHLIGHTS
Saisonale Spezialitäten:
Wir holen das Beste aus jeder Jahreszeit auf den Teller – von leichten Frühlingskreationen bis zu herzhaften Wintergerichten.
Fränkische Klassiker, neu interpretiert:
Tradition trifft Moderne – erleben Sie die fränkische Küche auf eine frische und spannende Art.
Kleine Gerichte, großer Genuss:
Für den kleinen Hunger oder zum Teilen – unsere feinen Kleinigkeiten sind perfekt für den lockeren Genuss.
Unser Konzept: Aus der Region – für die Region
Im Meyer’s Das Bistro wird Regionalität nicht nur großgeschrieben, sondern gelebt. Mit Liebe zum Detail und einem festen Bekenntnis zu heimischen Produkten setzen wir auf Zutaten von höchster Qualität – direkt von Erzeugern, die wir persönlich kennen und schätzen.
Unsere Weine stammen vom Weinbau MarTine in Sachsenheim – ein Genuss, der die Vielfalt der Region in jedem Tropfen widerspiegelt.
Frische Salate, knackiges Gemüse und aromatische Kräuter kommen vom Milchviehhof Uysmüller in Hinterbreitenthann – nachhaltig und naturnah angebaut.
Für Wildgerichte arbeiten wir mit Heiko Stettner aus Stilzendorf, dessen Leidenschaft für die Jagd höchste Qualität garantiert.
Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Hezner in Dombühl, die für handwerkliches Können und beste Fleischspezialitäten bekannt ist.
Dieses Zusammenspiel aus Regionalität, Frische und Vertrauen macht den unverwechselbaren Charakter unserer Küche aus. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte – von der Region, für die Region. Willkommen im Meyer’s Das Bistro!
Kunst, Kultur
und Kulinarik
Im Meyer’s – Das Bistro verschmelzen Kunst und Kultur zu einem besonderen Erlebnis. „Kunst und gute Küche ergänzen sich perfekt“, sagen Daniela und Björn Meyer. Ob Vernissagen, bei denen das Bistro zur Galerie wird, oder stimmungsvolle musikalische Abende – unsere Events verbinden Genuss für den Gaumen mit Inspiration für die Sinne.
Events & kulinarische
Highlights
Ob Vernissagen, Konzerte oder kulturelle Abende – jede Veranstaltung wird von kulinarischen Highlights begleitet, die das Thema des Abends perfekt ergänzen.
Vernissagen & Fingerfood
Unsere Vernissagen verbinden Kunst und Kulinarik auf einzigartige Weise. Passend zur Ausstellung servieren wir feines Fingerfood, das nicht nur Gaumenfreude bereitet, sondern auch die Kreativität der Kunstwerke widerspiegelt. Lassen Sie sich von raffinierten Häppchen und kleinen Kunstwerken auf dem Teller überraschen!
Musikabende mit Menü
Musik und Genuss – eine harmonische Symphonie. Für unsere musikalischen Events kreiert Björn Meyer eine speziell abgestimmte Speisekarte. Ob ein jazziger Abend mit leichten, beschwingten Gerichten oder ein klassisches Konzert begleitet von edlen Speisen – jede Veranstaltung wird zum unvergesslichen Erlebnis.
Ihre Veranstaltung bei uns
Ob privates Fest, Firmenfeier oder Jubiläum – wir gestalten Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen. Vom Menü bis zur Dekoration stimmen wir alles perfekt auf Ihren Anlass ab. Sprechen Sie uns an, und wir planen gemeinsam einen besonderen Tag im stilvollen Ambiente unseres Bistros.